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Subvencionados Sepe – Logística en la cocina: aprovisionamiento de materias primas

Objetivos

Analizar los diferentes procesos que intervienen en la gestión logística de una cocina, organización de alimentos y stocks , así como detectar anomalías en la conservación y/o regeneración de las materias primas aplicando la normativa higiénico – sanitaria.

Contenidos

Introducción a la gestión logística: aspectos generales.
La gestión y organización de los almacenes.
La organización del stock.
El departamento de cocina.
Realización de operaciones sencillas de economato y bodega en cocina.
Utilización de materias primas culinarias y géneros de uso común en cocina.
Desarrollo del proceso de aprovisionamiento interno en cocina.
La prevención de riesgos en la gestión logística y de almacenes de hostelería.

NombreGrupoDuraciónFecha inicio***Fecha fin
Domótica y hogar digital: tecnologías y modelos de negocioMetal10015 Junio 2020
Mejora de gestión de stocks y beneficios en el comercioComercio5015 Junio 2020
Comercio electronicoComercio4015 Junio 2020
Logística en la cocina: aprovisionamiento de materias primasHostelería7515 Junio 2020
Fundamentos de robóticaMetal5015 Junio 2020
Cuidados auxiliares de enfermería a en geriatría - Curso completo. No se admiten más solicitudes.Sanidad6015 Junio 2020
Gestión de compras informatizadaComercio40Prox.
Social media marketing en comercioComercio100Prox.
Herramientas tecnológicas al servicio de la gestión comercial de clientesComercio60Prox.
Facturación electrónicaComercio80Prox.
Tienda virtual: PrestashopComercio60Prox.
Actividades de gestión del pequeño comercioComercio530Prox.
Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinariosHostelería120Prox.
Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento.Hostelería70Prox.
Productos culinarios.Hostelería170Prox.
Cocina creativa y de autorHostelería75Prox.
Programación estructurada de automatas OmronMetal100Prox.
Instalación y mantenimiento de placas solares fotovoltaicasMetal50Prox.
Aire acondicionado y climatizaciónMetal60Prox.
Diseño asistido por ordenador con AutocadMetal50Prox.
Operaciones auxiliares de montaje de redes eléctricasMetal220Prox.
Instalaciones de calefacción, climatización y acsMetal60Prox.
Instalación y mantenimiento de placas solares fotovoltaicasMetal50Prox.
Codificación nica con cie-10Sanidad16Prox.
Programas terapéuticos cognitivos y físico-deportivos en ancianos.Sanidad100Prox.
***Fechas previstas si las circunstancias especiales actuales los permiten.

A quien va dirigido:

Trabajadores pertenecientes al sector indicado en cada curso.
Jóvenes mayores de 45 años y menores de 30 años.
Personas con discapacidad.
Trabajadores con baja cualificación ocupados (incluidos en los grupos de cotización: 06, 07, 09 y 10)
Trabajadores con baja cualificación desempleados (que no estén en posesión de carnet profesional, Cdp de nivel 2 o 3, título de PF O Univ.)
Desempleados de larga duración (que lleven inscritos en la oficina de empleo al menos 12 meses en los 18 meses anteriores)
Trabajadores ocupados con contrato eventual o a tiempo parcial.
Trabajadores en situación de ERE o ERTE.
Autónomos

Matriculas

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